Nada melhor do que uma sobremesa refrescante para alegrar os dias quentes ou finalizar um jantar especial com chave de ouro. E se essa sobremesa for fácil de preparar e garantir muitos elogios, melhor ainda! A sobremesa disco gelado é perfeita para essas ocasiões. Com uma combinação deliciosa de camadas crocantes e um recheio cremoso, ela conquista todos os paladares.

Você já pensou em preparar algo diferente, que foge do tradicional, mas sem complicações? A sobremesa disco gelado é uma dessas receitas que impressiona pela apresentação e sabor, mas que não exige habilidades culinárias avançadas. Quer aprender como fazer essa maravilha? Vamos compartilhar com você todos os detalhes para que possa surpreender sua família e amigos.

Receita de Sobremesa Disco Gelado

Ingredientes

• 200g de biscoito de chocolate triturado
• 100g de manteiga derretida
• 1 lata de leite condensado
• 2 caixinhas de creme de leite
• 1 xícara de leite ninho
• 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
• 1/4 de xícara de água
• 200g de chocolate meio amargo
• 1 colher de sopa de glucose de milho
• Frutas para decorar (opcional)

Modo de Preparo

1. Preparando a Base

1. Triture os biscoitos de chocolate: Em um processador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
2. Misture com a manteiga: Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoitos e misture bem até obter uma massa homogênea.
3. Forme a base: Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.

2. Preparando o Recheio

1. Hidrate a gelatina: Em um recipiente, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por alguns minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
2. Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem até obter um creme homogêneo.
3. Despeje sobre a base: Retire a forma da geladeira e despeje o creme sobre a base de biscoitos. Leve de volta à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.

3. Preparando a Cobertura

1. Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo até ficar completamente liso.
2. Misture a glucose de milho: Acrescente a glucose de milho ao chocolate derretido e misture bem até incorporar.
3. Despeje sobre o recheio: Quando o recheio estiver firme, retire a forma da geladeira e despeje a cobertura de chocolate sobre o creme. Espalhe uniformemente.
4. Decore: Se desejar, decore com frutas frescas ou raspas de chocolate.

4. Finalização

1. Volte para a geladeira: Leve a sobremesa de volta à geladeira por mais 1 hora para que a cobertura de chocolate firme bem.
2. Desenforme: Retire a sobremesa da forma com cuidado e sirva gelada.

Conclusão

A sobremesa disco gelado é uma opção incrível para quem quer surpreender com uma sobremesa diferente e deliciosa. Com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura irresistível, ela é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Além disso, sua preparação é simples e prática, ideal para quem não quer passar muito tempo na cozinha. Experimente essa receita e veja como é fácil conquistar todos os paladares!

FAQ

O que é sobremesa disco gelado?

A sobremesa disco gelado é uma sobremesa feita com uma base de biscoito, um recheio cremoso e uma cobertura de chocolate, servida gelada.

Quantas calorias tem uma porção de sobremesa disco gelado?

O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, mas em média, uma porção de sobremesa disco gelado pode ter cerca de 300 a 400 calorias.

Quanto tempo leva para preparar a sobremesa disco gelado?

O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais o tempo de geladeira para firmar a sobremesa, que é de cerca de 3 horas.

Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?

Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, de acordo com sua preferência.

A sobremesa disco gelado pode ser feita com antecedência?

Sim, você pode preparar a sobremesa com um ou dois dias de antecedência e mantê-la na geladeira até a hora de servir.

Posso adicionar frutas na sobremesa disco gelado?

Sim, frutas como morangos, framboesas e blueberries são ótimas opções para decorar e adicionar frescor à sobremesa.

A sobremesa disco gelado precisa ser servida imediatamente após retirada da geladeira?

É recomendado servir a sobremesa gelada, mas ela pode ficar fora da geladeira por alguns minutos sem problemas.

Posso usar biscoito de outra sabor para a base?

Sim, você pode usar biscoito de leite, biscoito de amido de milho ou qualquer outro de sua preferência.

A cobertura de chocolate pode ser substituída por outra?

Sim, você pode usar ganache, calda de caramelo ou até mesmo chantilly como cobertura.

Qual a melhor forma de armazenar a sobremesa disco gelado?

Armazene a sobremesa em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

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