Chegou a hora de impressionar sua família e amigos com um prato digno de um restaurante italiano: Rondelli Delicioso! Essa receita é tão fácil e prática que você vai se sentir uma chef profissional, mesmo que nunca tenha feito um rondelli antes.

Com massa fresca caseira e recheio cremoso de ricota e espinafre, o Rondelli Delicioso é a combinação perfeita de sabores e texturas. E o melhor: você pode personalizar o recheio com seus ingredientes favoritos, como carne moída, frango desfiado ou até mesmo cogumelos.

Então, bora colocar a mão na massa hoje mesmo e preparar esse rondelli irresistível? Vem se aventurar na cozinha e surpreenda a todos com um prato que vai fazer sucesso!

Ingredientes do Rondelli Delicioso:

Massa:

• 3 xícaras de farinha de trigo
• 3 ovos
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Sal a gosto

Recheio:

• 500g de ricota fresca
• 2 xícaras de espinafre picado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• Noz-moscada a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Molho:

• 1 lata de tomate pelado
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite de oliva
• Manjericão fresco a gosto
• Sal e pimenta a gosto

Um Segredinho para um Rondelli Perfeito:

Nessa receita, o segredo para um rondelli saboroso e com massa macia está na qualidade dos ingredientes. Utilize farinha de trigo de boa qualidade e ovos frescos para a massa. Para o recheio, escolha ricota fresca e espinafre de boa procedência.

Para um toque ainda mais especial, você pode adicionar um pouco de noz-moscada ralada ao recheio e decorar o rondelli com folhas de manjericão fresco antes de servir.

Modo de Preparo do Rondelli Delicioso:

Massa:

1. Em um bowl, misture a farinha de trigo, os ovos, o azeite de oliva e o sal até formar uma massa homogênea.
2. Sove a massa por cerca de 10 minutos até ficar macia e elástica.
3. Cubra a massa com um pano úmido e deixe descansar por 30 minutos.

Recheio:

1. Refogue a cebola e o alho em azeite de oliva até ficarem dourados.
2. Adicione o espinafre picado e refogue até murchar.
3. Em um bowl, misture a ricota, o espinafre refogado, o queijo parmesão, a noz-moscada, o sal e a pimenta.
4. Reserve o recheio.

Molho:

1. No liquidificador, bata o tomate pelado com a cebola, o alho e o azeite de oliva até obter um molho homogêneo.
2. Tempere o molho com sal e pimenta a gosto.
3. Reserve o molho.

Montagem do Rondelli:

1. Divida a massa em duas partes.
2. Abra cada parte da massa com um rolo até ficar fina.
3. Espalhe o recheio sobre uma das partes da massa.
4. Enrole a massa como um rocambole.
5. Corte o rondelli em fatias de cerca de 2 cm de espessura.
6. Despeje o molho em um refratário.
7. Disponha as fatias de rondelli sobre o molho.
8. Cubra o refratário com papel alumínio.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos, ou até que o rondelli esteja cozido e o molho borbulhando.
10. Retire do forno e deixe esfriar um pouco antes de servir.