O empadão de frango é uma das receitas que mais traz alegria em casa. Seu sabor reconfortante e a crocância da massa fazem com que seja um prato perfeito para reunir a família e os amigos. Neste artigo, vamos ensinar uma receita de empadão de frango que vai deixar todos de boca aberta. Você vai se surpreender com a simplicidade dessa receita e com o truque que pode elevar o seu empadão a um novo nível. Vamos lá?

O que é o empadão de frango?

O empadão de frango é uma torta salgada recheada com frango desfiado e temperos. É uma receita versátil e pode ser adaptada de várias formas. É comum em festas, almoços de domingo ou até em um lanche mais especial. O que torna o empadão tão especial é a sua massa, que deve ser crocante por fora e macia por dentro.

Neste artigo, você vai aprender a fazer a massa e o recheio de forma fácil. E, claro, o truque incrível que vai fazer a diferença no resultado final.

Ingredientes para a receita de empadão de frango

Massa

Para a massa, você vai precisar de:

• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de manteiga ou margarina
• 1 ovo
• 1 colher de chá de sal
• 1/2 xícara de água gelada

Recheio

Para o recheio, os ingredientes são:

• 500g de peito de frango cozido e desfiado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 tomate picado
• 1/2 xícara de ervilhas (opcional)
• Sal e pimenta a gosto
• Salsinha picada (opcional)
• 1 colher de sopa de óleo para refogar

O truque incrível para o empadão perfeito

Agora que você já sabe os ingredientes, vamos ao que realmente importa: o truque incrível. A maioria das pessoas faz a massa e o recheio, mas poucos se atêm a um detalhe fundamental: deixar a massa descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos. Isso ajuda a deixar a massa mais leve e crocante. Pode parecer simples, mas faz toda a diferença!

Passo a passo da receita

Preparando a massa

1. Em uma tigela grande, coloque a farinha de trigo e o sal. Misture bem.
2. Adicione a manteiga ou margarina em pedaços. Com a ponta dos dedos, misture até formar uma farofa.
3. Acrescente o ovo e misture.
4. Vá adicionando a água gelada, aos poucos, até a massa ficar homogênea. Não deve grudar nas mãos.
5. Envolva a massa em filme plástico e coloque na geladeira por 30 minutos. Isso é fundamental para a crocância!

Preparando o recheio

1. Enquanto a massa descansa, comece o recheio. Em uma panela, aqueça o óleo em fogo médio.
2. Adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem dourados.
3. Acrescente o frango desfiado e o tomate. Misture bem.
4. Se desejar, coloque as ervilhas e tempere com sal, pimenta e salsinha. Cozinhe por cerca de 5 minutos. Reserve.

Montando o empadão

1. Preaqueça o forno a 180°C.
2. Retire a massa da geladeira. Divida a massa em duas partes: uma maior para o fundo e uma menor para a cobertura.
3. Abra a parte maior com um rolo em uma superfície enfarinhada. Coloque em uma forma de fundo removível.
4. Adicione o recheio de frango por cima da massa.
5. Abra a parte menor da massa e cubra o recheio. Faça furos na cobertura para o vapor sair.
6. Pincele com uma gema de ovo para dourar.
7. Leve ao forno por cerca de 40 minutos, ou até a massa ficar dourada.

Dicas para um empadão de frango ainda mais saboroso

Aqui vão algumas dicas que podem fazer a diferença na sua receita:

• Use temperos frescos: Salsinha, cebolinha e até coentro dão um toque especial.
• Experimente outros recheios: Além do frango, você pode usar carne moída, legumes ou queijo.
• Deixe a massa mais saborosa: Adicione queijo ralado na massa ou ervas secas para um sabor diferente.
• Sirva com um acompanhamento: Uma salada fresca ou um molho de pimenta pode realçar ainda mais o sabor do empadão.

Conclusão

Fazer um empadão de frango é uma tarefa simples e divertida. Com essa receita de empadão de frango, você pode surpreender sua família e amigos com um prato delicioso. Lembre-se do truque de deixar a massa descansar na geladeira. Isso vai fazer toda a diferença!

Não tenha medo de colocar a mão na massa. Cozinhar é uma arte que se aprende com a prática. E, ao seguir esses passos, você terá um empadão maravilhoso que todos vão adorar. Aproveite cada pedaço e compartilhe essa receita com quem você ama!

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