O Docinho Pé de Anjo é uma sobremesa encantadora que faz sucesso em festas e reuniões familiares. Com um nome curioso, essa delícia é uma versão sofisticada e menos conhecida dos tradicionais doces brasileiros. Conhecido também como “docinho celestial” em algumas regiões, esse doce combina a suavidade do coco com a textura aveludada do leite condensado, criando um sabor irresistível. O custo de preparação é baixo, tornando-o uma opção excelente para quem deseja impressionar sem gastar muito.

Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 colher de sopa de manteiga
• 200 gramas de coco ralado
• 2 gemas de ovo
• Açúcar cristal para enrolar
• Cravos-da-índia para decorar

Modo de Preparo

1. Cozinhe o Doce: Em uma panela, misture o leite condensado, a manteiga, o coco ralado e as gemas peneiradas. Cozinhe em fogo baixo, mexendo sempre, até que a mistura desgrude do fundo da panela.
2. Esfrie e Modele: Deixe a massa esfriar completamente. Após esfriar, unte as mãos com manteiga e modele pequenas bolinhas.
3. Finalize com Açúcar e Cravo: Passe cada bolinha no açúcar cristal e finalize colocando um cravo-da-índia no topo de cada docinho, dando um charme especial e um aroma delicado.

Dicas e Variações

• Coco Fresco: Para um sabor mais intenso, utilize coco fresco ralado no lugar do desidratado.
• Docinhos Coloridos: Adicione corantes alimentícios à massa para fazer docinhos coloridos, perfeitos para festas infantis.
• Sem Lactose: Substitua o leite condensado tradicional por leite condensado de coco para uma versão sem lactose.

Versão Mais Saudável

Para uma alternativa mais saudável do Docinho Pé de Anjo, você pode substituir o leite condensado por leite condensado de aveia, que é menos calórico e igualmente delicioso. Além disso, opte por coco desidratado sem açúcar.

Perguntas Frequentes

• Posso fazer os docinhos com antecedência?Sim, você pode preparar os Docinhos Pé de Anjo com até 3 dias de antecedência e guardá-los em recipiente fechado na geladeira.
• Existe substituto para as gemas no docinho?Se deseja evitar o uso de ovos, você pode usar um pouco de amido de milho dissolvido em água para ajudar a engrossar a mistura.

O Docinho Pé de Anjo é uma excelente escolha para adicionar um toque de doçura e elegância a qualquer ocasião. Experimente essa receita e prepare-se para receber elogios!

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