Nada melhor do que uma sobremesa refrescante para alegrar os dias quentes ou finalizar um jantar especial com chave de ouro. E se essa sobremesa for fácil de preparar e garantir muitos elogios, melhor ainda! A sobremesa disco gelado é perfeita para essas ocasiões. Com uma combinação deliciosa de camadas crocantes e um recheio cremoso, ela conquista todos os paladares.
Você já pensou em preparar algo diferente, que foge do tradicional, mas sem complicações? A sobremesa disco gelado é uma dessas receitas que impressiona pela apresentação e sabor, mas que não exige habilidades culinárias avançadas. Quer aprender como fazer essa maravilha? Vamos compartilhar com você todos os detalhes para que possa surpreender sua família e amigos.
Receita de Sobremesa Disco Gelado
Ingredientes
- 200g de biscoito de chocolate triturado
- 100g de manteiga derretida
- 1 lata de leite condensado
- 2 caixinhas de creme de leite
- 1 xícara de leite ninho
- 1 colher de sopa de gelatina sem sabor
- 1/4 de xícara de água
- 200g de chocolate meio amargo
- 1 colher de sopa de glucose de milho
- Frutas para decorar (opcional)
Modo de Preparo
1. Preparando a Base
- Triture os biscoitos de chocolate: Em um processador, triture os biscoitos até obter uma farofa fina.
- Misture com a manteiga: Adicione a manteiga derretida à farofa de biscoitos e misture bem até obter uma massa homogênea.
- Forme a base: Forre uma forma de fundo removível com essa mistura, pressionando bem para que fique compacta. Leve à geladeira para firmar enquanto prepara o recheio.
2. Preparando o Recheio
- Hidrate a gelatina: Em um recipiente, misture a gelatina com a água e deixe hidratar por alguns minutos. Depois, aqueça no micro-ondas por 15 segundos para dissolver completamente.
- Misture os ingredientes: Em uma tigela, misture o leite condensado, o creme de leite e o leite ninho. Acrescente a gelatina dissolvida e misture bem até obter um creme homogêneo.
- Despeje sobre a base: Retire a forma da geladeira e despeje o creme sobre a base de biscoitos. Leve de volta à geladeira para firmar por pelo menos 2 horas.
3. Preparando a Cobertura
- Derreta o chocolate: Em banho-maria ou no micro-ondas, derreta o chocolate meio amargo até ficar completamente liso.
- Misture a glucose de milho: Acrescente a glucose de milho ao chocolate derretido e misture bem até incorporar.
- Despeje sobre o recheio: Quando o recheio estiver firme, retire a forma da geladeira e despeje a cobertura de chocolate sobre o creme. Espalhe uniformemente.
- Decore: Se desejar, decore com frutas frescas ou raspas de chocolate.
4. Finalização
- Volte para a geladeira: Leve a sobremesa de volta à geladeira por mais 1 hora para que a cobertura de chocolate firme bem.
- Desenforme: Retire a sobremesa da forma com cuidado e sirva gelada.
Conclusão
A sobremesa disco gelado é uma opção incrível para quem quer surpreender com uma sobremesa diferente e deliciosa. Com uma base crocante, recheio cremoso e cobertura irresistível, ela é garantia de sucesso em qualquer ocasião. Além disso, sua preparação é simples e prática, ideal para quem não quer passar muito tempo na cozinha. Experimente essa receita e veja como é fácil conquistar todos os paladares!
FAQ
O que é sobremesa disco gelado?
A sobremesa disco gelado é uma sobremesa feita com uma base de biscoito, um recheio cremoso e uma cobertura de chocolate, servida gelada.
Quantas calorias tem uma porção de sobremesa disco gelado?
O valor calórico pode variar dependendo dos ingredientes utilizados, mas em média, uma porção de sobremesa disco gelado pode ter cerca de 300 a 400 calorias.
Quanto tempo leva para preparar a sobremesa disco gelado?
O tempo de preparo é de aproximadamente 30 minutos, mais o tempo de geladeira para firmar a sobremesa, que é de cerca de 3 horas.
Posso substituir o chocolate meio amargo por outro tipo de chocolate?
Sim, você pode usar chocolate ao leite ou chocolate branco, de acordo com sua preferência.
A sobremesa disco gelado pode ser feita com antecedência?
Sim, você pode preparar a sobremesa com um ou dois dias de antecedência e mantê-la na geladeira até a hora de servir.
Posso adicionar frutas na sobremesa disco gelado?
Sim, frutas como morangos, framboesas e blueberries são ótimas opções para decorar e adicionar frescor à sobremesa.
A sobremesa disco gelado precisa ser servida imediatamente após retirada da geladeira?
É recomendado servir a sobremesa gelada, mas ela pode ficar fora da geladeira por alguns minutos sem problemas.
Posso usar biscoito de outra sabor para a base?
Sim, você pode usar biscoito de leite, biscoito de amido de milho ou qualquer outro de sua preferência.
A cobertura de chocolate pode ser substituída por outra?
Sim, você pode usar ganache, calda de caramelo ou até mesmo chantilly como cobertura.
Qual a melhor forma de armazenar a sobremesa disco gelado?
Armazene a sobremesa em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.
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