Como fazer: Udon com molho de soja e coco

O Udon é um macarrão japonês grosso e macio, perfeito para absorver o sabor do molho de soja e coco. Para preparar essa deliciosa receita, comece cozinhando o macarrão em água fervente até ficar al dente.

Preparando o molho de soja e coco

Em uma panela, misture o molho de soja com leite de coco e um pouco de açúcar. Deixe ferver em fogo baixo até engrossar levemente e reserve.

Cozinhando os legumes

Em outra panela, refogue legumes de sua preferência, como brócolis, cenoura e pimentão, em um pouco de óleo de gergelim. Adicione um pouco de água e tampe a panela para cozinhar no vapor.

Finalizando o prato

Escorra o macarrão e misture com o molho de soja e coco. Adicione os legumes refogados por cima e finalize com cebolinha picada e sementes de gergelim.

Servindo o Udon com molho de soja e coco

Sirva o prato quente, acompanhado de um chá verde ou saquê gelado. O contraste de sabores e texturas torna essa receita uma verdadeira explosão de sabor.