Como fazer: Udon com cogumelos

Para preparar um delicioso Udon com cogumelos, comece cozinhando o macarrão Udon de acordo com as instruções da embalagem. Certifique-se de não deixar o macarrão cozinhar demais, pois ele deve ficar al dente.

Preparando os cogumelos

Enquanto o macarrão cozinha, aqueça um pouco de azeite em uma frigideira e adicione os cogumelos cortados. Refogue os cogumelos até que fiquem dourados e macios.

Preparando o caldo

Em uma panela separada, aqueça o caldo de legumes e adicione o molho de soja, o saquê mirin e o açúcar. Deixe ferver por alguns minutos para que os sabores se misturem.

Misturando tudo

Escorra o macarrão Udon e adicione-o à panela com o caldo. Mexa bem para garantir que o macarrão absorva o sabor do caldo.

Servindo

Sirva o Udon com cogumelos em tigelas individuais, garantindo que cada porção tenha uma boa quantidade de cogumelos e caldo. Finalize com cebolinha picada e pimenta a gosto.