Como fazer: Talharim ao molho branco

Ingredientes:

– 500g de talharim
– 2 colheres de sopa de manteiga
– 2 colheres de sopa de farinha de trigo
– 500ml de leite
– Sal e pimenta a gosto
– Noz-moscada ralada a gosto
– Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

1. Cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente.
2. Em uma panela, derreta a manteiga e adicione a farinha de trigo, mexendo bem.
3. Aos poucos, adicione o leite, mexendo sempre para não empelotar.
4. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada a gosto.
5. Cozinhe em fogo baixo até o molho engrossar.
6. Escorra o talharim e misture ao molho branco.
7. Sirva polvilhado com queijo parmesão ralado.

Dicas:

– Você pode adicionar presunto, frango desfiado ou cogumelos ao molho branco.
– Experimente substituir o talharim por outra massa de sua preferência.
– Finalize com salsa picada para dar um toque de frescor ao prato.