Como fazer: Rocambole de chocolate com queijo e maracujá

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 3 colheres de sopa de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 200g de queijo cremoso
– Polpa de 2 maracujás
– Açúcar a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
4. Enquanto o bolo assa, prepare o recheio misturando o queijo cremoso com a polpa dos maracujás e açúcar a gosto.
5. Retire o bolo do forno e desenforme sobre um pano úmido.
6. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole delicadamente com a ajuda do pano.
7. Deixe o rocambole descansar por alguns minutos antes de cortar e servir.