Como fazer: Rocambole de chocolate com queijo e batata

Ingredientes:

– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de fermento em pó
– 200g de queijo mussarela ralado
– 2 batatas cozidas e amassadas
– Manteiga para untar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma retangular untada com manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
4. Retire do forno e espalhe o queijo mussarela ralado sobre a massa.
5. Distribua as batatas amassadas por cima do queijo.
6. Enrole a massa com cuidado, formando o rocambole.
7. Volte ao forno por mais 10 minutos para derreter o queijo.
8. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva em fatias.

Variações:

– Você pode adicionar presunto ou peito de peru junto com o queijo.
– Experimente trocar a batata por cenoura ralada para uma versão mais leve.
– Para um toque extra de sabor, adicione ervas frescas picadas à massa.