Como fazer: Rocambole de chocolate com queijo e amendoim

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de fermento em pó
– 200g de queijo mussarela ralado
– 100g de amendoim torrado e moído

Modo de preparo:

1. Bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos.
4. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
5. Espalhe o queijo mussarela ralado e o amendoim torrado e moído sobre a massa.
6. Enrole o rocambole com cuidado, utilizando o pano úmido para auxiliar.
7. Deixe esfriar e sirva em seguida.

Dicas:

– Você pode substituir o queijo mussarela por outro de sua preferência.
– Experimente adicionar frutas secas ou geleia para um toque diferente.
– Sirva o rocambole de chocolate com queijo e amendoim acompanhado de um café fresquinho.