Como fazer: Rocambole de chocolate com queijo e abóbora

Ingredientes:

– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 200g de chocolate meio amargo derretido
– 200g de queijo minas frescal
– 200g de abóbora cozida e amassada

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento, misturando delicadamente.
3. Divida a massa em duas partes iguais e adicione o chocolate derretido em uma delas.
4. Em outra tigela, misture o queijo minas frescal com a abóbora cozida e amassada.
5. Em uma forma retangular untada e enfarinhada, despeje a massa de chocolate e, por cima, a mistura de queijo e abóbora.
6. Com cuidado, enrole a massa como um rocambole e leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
7. Retire do forno, deixe esfriar e sirva em fatias.

Variações:

– Substitua o queijo minas frescal por cream cheese para um sabor mais suave.
– Acrescente nozes picadas à massa de chocolate para uma textura crocante.
– Experimente adicionar canela em pó à mistura de abóbora para um toque especial.

Dicas:

– Utilize uma forma de silicone para facilitar na hora de desenformar o rocambole.
– Decore com raspas de chocolate e folhas de hortelã para uma apresentação mais bonita.
– Sirva o rocambole de chocolate com queijo e abóbora acompanhado de um café fresquinho.