Como fazer: Rocambole de alho-poró

Ingredientes:

– 3 alhos-porós grandes
– 3 ovos
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1 xícara de leite
– 1 colher de sopa de manteiga
– Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

1. Lave bem os alhos-porós e corte em rodelas finas.
2. Em uma frigideira, refogue os alhos-porós com a manteiga até ficarem macios.
3. Em um recipiente, bata os ovos e adicione a farinha de trigo, o leite, o sal e a pimenta.
4. Misture bem até obter uma massa homogênea.
5. Espalhe a massa em uma forma forrada com papel manteiga.
6. Distribua o refogado de alho-poró por cima da massa.
7. Enrole a massa com cuidado, formando um rocambole.
8. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos.
9. Retire do forno, espere esfriar um pouco e sirva.

Variações:

– Adicione queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
– Substitua o alho-poró por espinafre para uma versão vegetariana.
– Acrescente bacon frito ao refogado para um toque defumado.

Dicas:

– Use alhos-porós frescos para um sabor mais intenso.
– Não deixe o rocambole assar demais para não ressecar a massa.
– Sirva o rocambole de alho-poró como entrada ou acompanhamento de uma salada.