Como fazer: Rocambole de chocolate com limão

Ingredientes:

– 4 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– Raspas de limão

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando delicadamente.
3. Despeje a massa em uma forma retangular forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
4. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
5. Espalhe as raspas de limão sobre a massa e enrole cuidadosamente com a ajuda do pano.
6. Deixe o rocambole esfriar e sirva em seguida.

Dicas:

– Você pode adicionar um recheio de ganache de chocolate para deixar o rocambole ainda mais saboroso.
– Experimente substituir as raspas de limão por raspas de laranja para uma variação de sabor.
– Decore o rocambole com raspas de chocolate e fatias de limão para uma apresentação mais bonita.