Como fazer: Rocambole de chocolate com abobrinha

Ingredientes:

– 3 ovos
– 1 xícara de açúcar
– 1/2 xícara de óleo
– 1 xícara de farinha de trigo
– 1/2 xícara de chocolate em pó
– 1 colher de sopa de fermento em pó
– 1 abobrinha ralada
– 200g de chocolate meio amargo derretido
– 1 lata de creme de leite

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
2. Adicione o óleo, a farinha de trigo, o chocolate em pó e o fermento, misturando bem.
3. Acrescente a abobrinha ralada e misture delicadamente.
4. Despeje a massa em uma forma forrada com papel manteiga e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 20 minutos.
5. Retire do forno e desenforme sobre um pano úmido.
6. Espalhe o chocolate derretido sobre a massa e enrole com a ajuda do pano.
7. Deixe esfriar e reserve.
8. Em uma tigela, misture o creme de leite com o chocolate derretido restante.
9. Desenrole o rocambole, espalhe o creme de chocolate e enrole novamente.
10. Leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Sugestão de acompanhamento:

Sirva o rocambole de chocolate com abobrinha acompanhado de uma bola de sorvete de creme e calda de chocolate.