Como fazer: Pãozinho de batata-doce

Ingredientes:

– 500g de batata-doce cozida e amassada
– 1 ovo
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de chá de sal
– 1 colher de sopa de fermento biológico seco
– 500g de farinha de trigo
– Gergelim a gosto para decorar

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, misture a batata-doce amassada, o ovo, o azeite e o sal.
2. Adicione o fermento biológico seco e misture bem.
3. Aos poucos, acrescente a farinha de trigo e misture até obter uma massa homogênea.
4. Cubra a massa com um pano limpo e deixe descansar por 30 minutos.
5. Modele os pãezinhos no formato desejado e coloque em uma assadeira untada.
6. Deixe os pãezinhos descansarem por mais 20 minutos.
7. Pré-aqueça o forno a 180°C.
8. Pincele os pãezinhos com água e salpique gergelim por cima.
9. Leve ao forno por aproximadamente 25 minutos ou até dourarem.
10. Retire do forno e sirva quente.

Variações:

– Você pode adicionar ervas finas à massa para dar um toque especial.
– Experimente rechear os pãezinhos com queijo antes de assar.
– Substitua a batata-doce por mandioquinha para uma versão diferente.