Como fazer: Pão de amêndoas sem glúten

Ingredientes:

– 2 xícaras de farinha de amêndoas
– 1/2 xícara de açúcar mascavo
– 1 colher de chá de fermento em pó
– 1 pitada de sal
– 3 ovos
– 1/4 xícara de óleo de coco
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Amêndoas laminadas para decorar

Modo de Preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo de coco.
2. Em uma tigela, misture a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo, o fermento em pó e o sal.
3. Em outra tigela, bata os ovos e adicione o óleo de coco e a essência de baunilha.
4. Misture os ingredientes líquidos com os secos até obter uma massa homogênea.
5. Despeje a massa na forma untada e decore com as amêndoas laminadas.
6. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que o pão esteja dourado e firme ao toque.
7. Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar e servir.

Dicas:

– Você pode adicionar raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao pão.
– Experimente substituir o açúcar mascavo por mel ou adoçante de sua preferência.
– Sirva o pão de amêndoas com geleias, pastas de frutas ou até mesmo puro acompanhado de um café fresquinho.