Como fazer: Lagosta grelhada

Preparação da Lagosta

Para fazer uma lagosta grelhada perfeita, comece preparando a lagosta. Certifique-se de que a lagosta esteja fresca e viva. Lave bem a lagosta em água corrente para remover qualquer sujeira ou detritos.

Preparação da Manteiga de Ervas

Em seguida, prepare a manteiga de ervas. Misture manteiga derretida com alho picado, salsa fresca, tomilho e suco de limão. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Preparação da Lagosta para Grelhar

Corte a lagosta ao meio no sentido do comprimento. Retire a carne da casca, mas deixe-a presa na parte final da cauda. Pincele a lagosta com a manteiga de ervas preparada.

Grelhando a Lagosta

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto. Coloque a lagosta na grelha com a carne para baixo e grelhe por cerca de 5 minutos. Vire a lagosta e grelhe por mais 5 minutos, ou até que a carne esteja cozida.

Servindo a Lagosta Grelhada

Retire a lagosta da grelha e sirva imediatamente. A lagosta grelhada combina perfeitamente com uma salada fresca e um vinho branco gelado.

Variações da Receita

Experimente adicionar outros temperos à manteiga de ervas, como pimenta caiena ou manjericão fresco. Você também pode adicionar limão ou limão siciliano para um toque cítrico.

Dicas de Chef

Para garantir que a lagosta fique suculenta, não grelhe por muito tempo. A lagosta deve estar cozida, mas ainda suculenta e macia.

Curiosidades sobre Lagosta

Sabia que a lagosta é rica em proteínas e baixa em gordura? Além disso, é uma excelente fonte de vitaminas e minerais essenciais para a saúde.