Como fazer: Ensopado de frango com cenoura

Ingredientes:

Para preparar o ensopado de frango com cenoura, você vai precisar de 1 kg de peito de frango cortado em cubos, 3 cenouras grandes cortadas em rodelas, 1 cebola picada, 3 dentes de alho picados, 2 tomates picados, 1 pimentão verde picado, 1 colher de sopa de óleo de coco, sal e pimenta a gosto.

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, aqueça o óleo de coco e refogue a cebola e o alho até dourarem. Adicione o frango e deixe dourar por alguns minutos. Em seguida, acrescente os tomates, o pimentão e as cenouras. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Cozimento:

Cubra a panela e deixe cozinhar em fogo baixo por cerca de 30 minutos, mexendo de vez em quando para garantir que todos os ingredientes estejam cozidos por igual. Se necessário, adicione um pouco de água para não ressecar.

Finalização:

Quando o frango estiver macio e os legumes cozidos, seu ensopado estará pronto para servir. Sirva quente acompanhado de arroz branco ou purê de batatas. Bom apetite!