Como fazer: Vagem com molho de pesto

A vagem é um vegetal versátil e delicioso que pode ser preparado de diversas maneiras. Uma opção saborosa é cozinhá-la com um molho de pesto caseiro, que traz um toque de frescor e aroma incrível. Confira abaixo o passo a passo para preparar essa receita incrível!

Passo 1: Ingredientes

Para fazer vagem com molho de pesto, você vai precisar dos seguintes ingredientes: vagem fresca, azeite de oliva, alho, manjericão fresco, queijo parmesão ralado, castanha de caju, sal e pimenta a gosto.

Passo 2: Preparo da vagem

Lave bem as vagens e retire as pontas. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as vagens por alguns minutos, até que fiquem macias. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparo do molho de pesto

No liquidificador, bata o manjericão, o alho, o queijo parmesão, as castanhas de caju, o azeite de oliva, o sal e a pimenta até obter uma mistura homogênea e cremosa.

Passo 4: Montagem do prato

Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e refogue as vagens por alguns minutos. Adicione o molho de pesto e mexa bem, até que as vagens estejam envolvidas no molho.

Passo 5: Servir

Sirva a vagem com molho de pesto ainda quente, acompanhada de arroz branco ou uma salada fresca. Bom apetite!