Como fazer: Vagem com molho de mostarda

A vagem é um vegetal versátil e delicioso, que pode ser preparado de diversas maneiras. Uma opção saborosa é fazer vagem com molho de mostarda, que combina perfeitamente o sabor suave da vagem com o toque picante da mostarda.

Escolhendo os ingredientes

Para preparar vagem com molho de mostarda, você vai precisar de vagem fresca, mostarda dijon, azeite de oliva, alho picado, sal e pimenta a gosto.

Preparando a vagem

Lave bem as vagens e retire as pontas. Em uma panela com água fervente e sal, cozinhe as vagens por cerca de 5 minutos, até ficarem macias, mas ainda crocantes. Escorra e reserve.

Preparando o molho de mostarda

Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o alho picado até dourar. Adicione a mostarda dijon, sal e pimenta, mexendo bem para incorporar os sabores.

Misturando a vagem ao molho

Adicione as vagens cozidas ao molho de mostarda, mexendo delicadamente para que fiquem bem envolvidas. Cozinhe por mais alguns minutos, até que a vagem esteja bem quente.

Servindo a vagem com molho de mostarda

Transfira a vagem com molho de mostarda para um prato de servir e finalize com um fio de azeite e pimenta do reino moída na hora. Sirva quente e aproveite!