Como fazer: Vagem com molho de maracujá

Passo 1: Ingredientes

Para preparar essa deliciosa receita de vagem com molho de maracujá, você vai precisar de vagem fresca, maracujá, açúcar, água, sal, azeite e pimenta do reino.

Passo 2: Preparo da vagem

Comece lavando e cortando as extremidades da vagem. Em seguida, cozinhe em água fervente com sal por cerca de 5 minutos, até que fique al dente. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparo do molho de maracujá

Retire a polpa do maracujá e bata no liquidificador com um pouco de água. Passe por uma peneira para extrair o suco. Em uma panela, leve o suco de maracujá ao fogo com açúcar, mexendo até engrossar.

Passo 4: Montagem do prato

Em um prato, disponha as vagens cozidas e regue com o molho de maracujá. Finalize com um fio de azeite e pimenta do reino moída na hora.

Passo 5: Servir

Sirva a vagem com molho de maracujá como acompanhamento de carnes ou peixes grelhados. O contraste entre o sabor suave da vagem e o agridoce do molho vai surpreender seu paladar.

Passo 6: Variações

Experimente adicionar gengibre ralado ao molho de maracujá para um toque picante, ou substituir a vagem por aspargos para uma versão diferente da receita.

Passo 7: Dicas

Para um molho mais encorpado, adicione uma colher de amido de milho dissolvido em água ao suco de maracujá antes de levar ao fogo. Aproveite também para decorar o prato com sementes de maracujá.

Passo 8: Aproveite

Agora que você aprendeu como fazer vagem com molho de maracujá, aproveite para surpreender seus convidados com essa combinação de sabores única e deliciosa.