Como fazer: Vaca atolada com mandioca

A vaca atolada com mandioca é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado por sua combinação de sabores e texturas. Para preparar essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes, mas com muito sabor.

Ingredientes:

– 1 kg de costela bovina

– 1 kg de mandioca

– 2 cebolas picadas

– 4 dentes de alho picados

– 2 tomates picados

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione a costela bovina e deixe dourar de todos os lados.

3. Acrescente os tomates, o sal e a pimenta, e cubra com água.

4. Cozinhe por cerca de 40 minutos na pressão.

5. Enquanto a carne cozinha, descasque e corte a mandioca em pedaços médios.

6. Após o tempo de cozimento, retire a pressão da panela e adicione a mandioca.

7. Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que a mandioca esteja macia.

8. Sirva a vaca atolada com mandioca bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.