Como fazer: Vaca atolada com batata doce

A vaca atolada com batata doce é um prato tradicional da culinária brasileira, muito saboroso e reconfortante. Para preparar essa delícia, você vai precisar de poucos ingredientes, mas com muito sabor.

Ingredientes:

– 1 kg de costela bovina

– 1 kg de mandioca

– 500g de batata doce

– 2 cebolas picadas

– 4 dentes de alho picados

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma panela de pressão, refogue a cebola e o alho até dourarem.

2. Adicione a costela bovina e deixe dourar de todos os lados.

3. Acrescente água até cobrir a carne e cozinhe por cerca de 40 minutos.

4. Enquanto a carne cozinha, descasque e corte a mandioca e a batata doce em pedaços médios.

5. Após os 40 minutos, adicione a mandioca e a batata doce na panela de pressão.

6. Cozinhe por mais 20 minutos, ou até que os legumes estejam macios.

7. Acerte o sal e a pimenta a gosto.

8. Sirva a vaca atolada com batata doce bem quente, acompanhada de arroz branco e uma salada verde.