Como fazer: Udon com salmão

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Para preparar o Udon com salmão, você vai precisar de macarrão Udon, filés de salmão fresco, shoyu, saquê, mirin, açúcar, cebolinha, gengibre e óleo de gergelim.

Passo 2: Cozimento do macarrão

Cozinhe o macarrão Udon de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparo do molho

Em uma panela, misture o shoyu, saquê, mirin e açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe reduzir até obter uma consistência mais espessa.

Passo 4: Preparo do salmão

Tempere os filés de salmão com sal e pimenta a gosto. Em uma frigideira, aqueça o óleo de gergelim e grelhe o salmão até que esteja cozido por dentro e dourado por fora.

Passo 5: Montagem do prato

Em um prato fundo, coloque o macarrão Udon cozido. Por cima, disponha o salmão grelhado e regue com o molho preparado. Finalize com cebolinha picada e gengibre ralado.

Passo 6: Servir e aproveitar

Sirva o Udon com salmão imediatamente, acompanhado de um bom vinho branco. Aproveite essa deliciosa combinação de sabores e texturas!