Como fazer: Udon com molho de soja e gergelim

O Udon é um prato tradicional da culinária japonesa, feito à base de macarrão grosso e saboroso. Para preparar essa delícia, comece cozinhando o macarrão em água fervente até que fique al dente.

Preparando o molho de soja e gergelim

Em uma panela, misture molho de soja, gergelim, açúcar mascavo e água. Deixe ferver em fogo baixo até que o molho reduza e engrosse levemente.

Finalizando o prato

Escorra o macarrão e transfira para um prato fundo. Regue com o molho de soja e gergelim, adicionando cebolinha picada e sementes de gergelim torrado por cima.

Dicas extras

Experimente adicionar legumes refogados, tofu grelhado ou frango desfiado para deixar o prato ainda mais saboroso e nutritivo.

Variações do Udon

Você pode substituir o molho de soja por molho teriyaki, adicionar cogumelos shiitake ou frutos do mar para criar diferentes versões desse prato incrível.