Como fazer: Udon com molho de soja e ervas

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Comece reunindo os ingredientes necessários para a receita de Udon com molho de soja e ervas. Você vai precisar de macarrão udon, molho de soja, ervas frescas como cebolinha e coentro, e opcionalmente legumes como cenoura e brócolis.

Passo 2: Cozimento do macarrão

Em uma panela grande, ferva água e cozinhe o macarrão udon de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparo do molho de soja e ervas

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja com as ervas frescas picadas. Você pode adicionar um toque de gengibre ralado para dar mais sabor ao molho.

Passo 4: Cozimento dos legumes

Em outra panela, refogue os legumes cortados em tiras finas com um pouco de óleo. Adicione um pouco de água e tampe a panela para cozinhar os legumes no vapor.

Passo 5: Montagem do prato

Em um prato fundo, coloque o macarrão udon cozido, os legumes refogados e regue com o molho de soja e ervas. Misture bem para que todos os sabores se incorporem.

Passo 6: Finalização e servir

Finalize o prato com mais ervas frescas picadas por cima e sirva quente. Você pode acompanhar com um chá verde ou saquê para uma refeição completa.