Como fazer: Udon com molho de soja e abacate

O Udon é um prato tradicional da culinária japonesa, feito com macarrão grosso e saboroso. Para preparar esta deliciosa receita, comece cozinhando o macarrão em água fervente até que fique al dente.

Preparando o molho de soja

Em uma panela, misture molho de soja, açúcar, água e gengibre ralado. Deixe ferver em fogo baixo até que o molho reduza e fique mais espesso.

Adicionando o abacate

Corte o abacate em cubos e regue com um pouco de limão para evitar que escureça. Adicione o abacate ao molho de soja e mexa delicadamente para incorporar os sabores.

Finalizando o prato

Escorra o macarrão e misture com o molho de soja e abacate. Sirva quente, polvilhado com cebolinha picada e sementes de gergelim torradas.