Como fazer: Udon com molho de maracujá

O Udon é um tipo de macarrão japonês, mais grosso e firme que o macarrão tradicional. Para preparar essa deliciosa receita, comece cozinhando o macarrão em água fervente até que fique al dente.

Preparando o molho de maracujá

Enquanto o macarrão cozinha, prepare o molho de maracujá. Em uma panela, misture polpa de maracujá, açúcar, água e suco de limão. Deixe ferver até que o açúcar se dissolva e o molho engrosse levemente.

Misturando o macarrão e o molho

Escorra o macarrão e reserve um pouco da água do cozimento. Misture o macarrão cozido com o molho de maracujá, adicionando um pouco da água do cozimento para ajustar a consistência do molho.

Finalizando e servindo

Finalize o prato com sementes de maracujá frescas e cebolinha picada. Sirva o Udon com molho de maracujá bem quente, acompanhado de um vinho branco gelado.