Como fazer: Udon com molho de abóbora e coco

O Udon é um tipo de macarrão japonês, mais grosso e firme que o macarrão tradicional. Nesta receita, vamos ensinar como preparar um delicioso Udon com molho de abóbora e coco.

Ingredientes:

– 300g de macarrão Udon

– 1 abóbora pequena

– 200ml de leite de coco

– 1 cebola picada

– 2 dentes de alho picados

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão Udon conforme as instruções da embalagem e reserve.

2. Descasque e corte a abóbora em pedaços pequenos. Cozinhe em água fervente até ficar macia.

3. Em uma panela, refogue a cebola e o alho até dourarem.

4. Adicione a abóbora cozida e o leite de coco. Deixe cozinhar por alguns minutos.

5. Bata a mistura no liquidificador até obter um molho cremoso.

6. Tempere com sal e pimenta a gosto.

7. Misture o molho de abóbora e coco ao macarrão Udon cozido.