Como fazer: Udon com legumes

Passo 1: Preparação dos ingredientes

Para fazer Udon com legumes, você vai precisar de macarrão Udon, cenoura, brócolis, pimentão vermelho, cebolinha, gengibre, alho, molho de soja, óleo de gergelim e água.

Passo 2: Cozimento do macarrão

Em uma panela grande, ferva água e cozinhe o macarrão Udon de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Passo 3: Preparo dos legumes

Corte a cenoura, brócolis e pimentão vermelho em tiras finas. Pique a cebolinha, gengibre e alho.

Passo 4: Refogado dos legumes

Em uma frigideira grande, aqueça o óleo de gergelim e refogue o gengibre e alho por alguns minutos. Adicione os legumes e refogue até ficarem macios.

Passo 5: Adição do molho

Acrescente o molho de soja aos legumes e mexa bem. Deixe cozinhar por mais alguns minutos.

Passo 6: Finalização do prato

Adicione o macarrão Udon cozido aos legumes refogados e misture delicadamente. Cozinhe por mais alguns minutos para que os sabores se incorporem.

Passo 7: Servir

Sirva o Udon com legumes em tigelas individuais, polvilhado com cebolinha picada por cima. Bom apetite!