Como fazer: Udon com espinafre e ricota

Ingredientes:

– 500g de macarrão udon
– 200g de espinafre
– 200g de ricota
– 2 colheres de sopa de azeite de oliva
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Cozinhe o macarrão udon de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, lave bem o espinafre e pique grosseiramente.
3. Em uma frigideira, aqueça o azeite de oliva e refogue o espinafre até murchar.
4. Adicione a ricota esfarelada ao espinafre e misture bem.
5. Tempere com sal e pimenta a gosto.
6. Escorra o macarrão udon e misture com o espinafre e ricota.
7. Sirva quente e aproveite!

Dicas:

– Você pode adicionar outros vegetais de sua preferência, como cogumelos ou tomates.
– Experimente adicionar um toque de limão para realçar o sabor.
– Para uma versão mais cremosa, adicione um pouco de creme de leite ao final do preparo.