Como fazer: Tarte de queijo e alho-poró

Ingredientes:

Para a massa:

– 200g de farinha de trigo

– 100g de manteiga gelada

– 1 ovo

– Sal a gosto

Para o recheio:

– 2 alhos-porós

– 200g de queijo gruyère ralado

– 200ml de creme de leite

– 3 ovos

– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Comece preparando a massa. Em um recipiente, misture a farinha, a manteiga, o ovo e o sal até obter uma massa homogênea. Embrulhe em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.

2. Enquanto a massa descansa, corte os alhos-porós em rodelas finas e refogue-os em um pouco de azeite até ficarem macios. Reserve.

3. Em outro recipiente, bata os ovos com o creme de leite. Adicione o queijo ralado e tempere com sal e pimenta a gosto.

4. Abra a massa com um rolo e forre uma forma de fundo removível. Faça furos na massa com um garfo e leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

5. Retire a massa do forno e distribua os alhos-porós refogados por cima. Despeje a mistura de ovos e queijo e leve ao forno por mais 30 minutos, ou até dourar.

6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e sirva sua deliciosa tarte de queijo e alho-poró.

Variações:

Experimente adicionar bacon frito ou cogumelos ao recheio para dar um toque especial à sua tarte.