Como fazer: Tarte de manga

Ingredientes:

– 1 base de massa folhada
– 2 mangas maduras
– 1 colher de sopa de açúcar
– 1 colher de sopa de amido de milho
– Sumo de limão
– Açúcar em pó para polvilhar

Preparação:

Comece por descascar e cortar as mangas em pedaços. Coloque os pedaços de manga numa panela com o açúcar, o amido de milho e um pouco de sumo de limão. Leve ao lume e deixe cozinhar até obter um puré espesso.

Estenda a massa folhada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo. Verta o puré de manga sobre a massa folhada e espalhe de forma uniforme.

Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC durante cerca de 25 minutos, ou até a massa estar dourada e crocante.

Retire do forno e deixe arrefecer. Polvilhe com açúcar em pó antes de servir.

Como servir:

Sirva a tarte de manga acompanhada de uma bola de gelado de baunilha ou chantilly. Pode também decorar com folhas de hortelã para um toque fresco.

Variações:

Experimente adicionar raspas de limão à massa folhada antes de levar ao forno para um sabor cítrico extra. Pode também substituir a manga por pêssego ou abacaxi para uma variação da receita.

Dicas:

– Certifique-se de que a manga está bem madura para obter um puré doce e saboroso.
– Se preferir uma tarte mais doce, aumente a quantidade de açúcar no puré de manga.
– Esta tarte pode ser servida quente ou fria, dependendo das preferências de cada um.