Como fazer: Tarte de limão e merengue

Ingredientes:

– 1 pacote de bolacha maisena
– 100g de manteiga derretida
– 1 lata de leite condensado
– Suco de 4 limões
– Raspas de limão a gosto
– 3 claras
– 6 colheres de sopa de açúcar

Modo de preparo:

1. Triture as bolachas maisena até obter uma farofa fina. Misture a manteiga derretida e forre o fundo de uma forma de aro removível, pressionando bem.
2. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos. Reserve.
3. Em uma tigela, misture o leite condensado, o suco dos limões e as raspas de limão. Despeje sobre a massa da torta e leve à geladeira por 1 hora.
4. Bata as claras em neve e adicione o açúcar aos poucos, batendo até obter um merengue firme.
5. Cubra a torta com o merengue, fazendo picos com as costas de uma colher.
6. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até dourar o merengue.
7. Deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 2 horas antes de servir.

Dicas:

– Você pode decorar a tarte de limão e merengue com mais raspas de limão ou até mesmo com frutas vermelhas.
– Se preferir, utilize bolachas de maisena sabor chocolate para a base da torta, para um toque diferente.