Como fazer: Tarte de cogumelos e espinafre

Ingredientes:

– 1 base de massa folhada
– 200g de cogumelos frescos
– 200g de espinafres
– 1 cebola picada
– 2 dentes de alho picados
– 200ml de natas
– 3 ovos
– Sal e pimenta q.b.
– Azeite q.b.

Preparação:

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC.
2. Estenda a massa folhada numa forma de tarte e pique o fundo com um garfo.
3. Lave e corte os cogumelos em fatias finas.
4. Num tacho, refogue a cebola e o alho em azeite.
5. Adicione os cogumelos e os espinafres e deixe cozinhar até que os vegetais estejam macios.
6. Bata os ovos com as natas, tempere com sal e pimenta.
7. Coloque o refogado de cogumelos e espinafres sobre a massa folhada.
8. Verta a mistura de ovos e natas por cima.
9. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a tarte esteja dourada.
10. Retire do forno, deixe arrefecer um pouco e sirva.

Variações:

– Pode adicionar queijo ralado por cima antes de levar ao forno.
– Experimente adicionar bacon ou presunto ao refogado para um sabor extra.
– Substitua os cogumelos por outros vegetais de sua preferência, como tomate ou pimento.