Como fazer: Tarte de damasco e amêndoas

Para preparar uma deliciosa tarte de damasco e amêndoas, comece preparando a massa. Misture 200g de farinha de trigo, 100g de manteiga gelada em cubos, 1 ovo e uma pitada de sal. Amasse até obter uma massa homogênea.

Preparação da massa

Em seguida, forre uma forma de tarte com a massa, fazendo furinhos com um garfo no fundo. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 15 minutos, ou até dourar levemente.

Preparação do recheio

Enquanto a massa assa, prepare o recheio. Misture 200g de amêndoas moídas, 100g de açúcar, 2 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Espalhe essa mistura sobre a massa pré-assada.

Montagem da tarte

Corte os damascos ao meio e disponha sobre o recheio, pressionando levemente. Leve ao forno por mais 20 minutos, ou até que a tarte esteja dourada e firme.

Finalização e servir

Retire do forno e deixe esfriar antes de desenformar. Sirva a tarte de damasco e amêndoas acompanhada de uma bola de sorvete de baunilha para uma sobremesa irresistível.