Como fazer: Tarte de creme de confeiteiro

Ingredientes:

– 1 base de massa folhada
– 500ml de leite
– 4 gemas de ovo
– 150g de açúcar
– 50g de farinha de trigo
– 1 colher de chá de essência de baunilha
– Açúcar em pó para polvilhar

Modo de preparo:

1. Pré-aqueça o forno a 180°C.
2. Forre uma forma de tarte com a massa folhada e reserve.
3. Em uma panela, aqueça o leite com a essência de baunilha até ferver.
4. Em uma tigela, misture as gemas de ovo com o açúcar até obter um creme fofo.
5. Adicione a farinha de trigo peneirada à mistura de gemas e açúcar, mexendo bem.
6. Aos poucos, adicione o leite quente à mistura de gemas, mexendo sempre.
7. Leve a mistura de volta ao fogo e cozinhe em fogo baixo até engrossar, mexendo constantemente.
8. Despeje o creme de confeiteiro sobre a base de massa folhada na forma.
9. Leve ao forno por cerca de 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e o creme esteja firme.
10. Retire do forno e deixe esfriar antes de polvilhar com açúcar em pó.

Montagem:

– Sirva a tarte de creme de confeiteiro fria, acompanhada de frutas frescas ou chantilly, se desejar.