Como fazer: Tarte de cebola caramelizada

Ingredientes:

– 1 base de massa folhada
– 4 cebolas grandes
– 2 colheres de sopa de azeite
– 1 colher de sopa de açúcar
– Sal e pimenta a gosto
– Queijo ralado a gosto

Modo de preparo:

Comece por descascar e cortar as cebolas em rodelas finas. Em uma frigideira, aqueça o azeite e adicione as cebolas. Deixe cozinhar em fogo baixo até que fiquem macias e caramelizadas, mexendo de vez em quando. Adicione o açúcar e continue mexendo até que as cebolas estejam douradas e caramelizadas. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Montagem:

Pré-aqueça o forno a 180ºC. Forre uma forma de tarte com a massa folhada, fazendo alguns furinhos com um garfo no fundo. Espalhe as cebolas caramelizadas sobre a massa e polvilhe com queijo ralado a gosto. Leve ao forno por aproximadamente 30 minutos, ou até que a massa esteja dourada e crocante.

Servir:

Retire a tarte do forno e deixe esfriar um pouco antes de cortar em fatias. Sirva a tarte de cebola caramelizada quente ou em temperatura ambiente, acompanhada de uma salada verde ou como entrada em um jantar especial.