Como fazer: Talharim ao alho e óleo

Ingredientes:

– 500g de talharim
– 4 dentes de alho picados
– 1/2 xícara de azeite de oliva
– Sal a gosto
– Pimenta do reino a gosto
– Queijo parmesão ralado para finalizar

Modo de preparo:

Passo 1:

Em uma panela grande, cozinhe o talharim em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra e reserve.

Passo 2:

Em uma frigideira grande, aqueça o azeite e adicione o alho picado. Refogue até o alho começar a dourar.

Passo 3:

Adicione o talharim cozido à frigideira com o alho e misture bem. Tempere com sal e pimenta do reino a gosto.

Passo 4:

Cozinhe por mais alguns minutos, mexendo sempre, até o talharim estar bem envolvido no azeite e alho.

Passo 5:

Sirva o talharim ao alho e óleo em pratos individuais, finalizando com queijo parmesão ralado por cima.

Dicas:

– Você pode adicionar ervas frescas, como salsinha ou manjericão, para dar um toque extra de sabor.
– Experimente acrescentar pimenta calabresa para uma versão mais picante do prato.