Como fazer: Tabbouleh
Como fazer: Tabbouleh
O Tabbouleh é uma salada tradicional da culinária libanesa, feita com trigo para quibe, tomate, pepino, cebola, salsa, hortelã, azeite e limão.
Ingredientes:
– 1 xícara de trigo para quibe
– 2 tomates picados
– 1 pepino picado
– 1 cebola picada
– 1 maço de salsa picada
– 1 maço de hortelã picada
– Azeite a gosto
– Suco de 1 limão
Modo de preparo:
1. Em uma tigela, coloque o trigo para quibe e cubra com água. Deixe de molho por 30 minutos.
2. Escorra o trigo e esprema para retirar o excesso de água.
3. Em uma saladeira, misture o trigo, os tomates, o pepino, a cebola, a salsa e a hortelã.
4. Tempere com azeite, suco de limão e sal a gosto.
5. Misture bem todos os ingredientes.
6. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
Sugestão de acompanhamento:
Para uma refeição completa, sirva o Tabbouleh com pão sírio e coalhada fresca.
