Como fazer: Salada de quinoa com queijo

A salada de quinoa com queijo é uma opção saudável e deliciosa para uma refeição leve e nutritiva. A quinoa é um superalimento rico em proteínas, fibras e diversos nutrientes essenciais para a nossa saúde.

Ingredientes

– 1 xícara de quinoa lavada e escorrida

– 2 xícaras de água

– 100g de queijo branco em cubos

– 1 tomate picado

– 1 pepino picado

– 1/2 cebola roxa picada

– Salsinha e cebolinha a gosto

– Azeite, limão, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

1. Em uma panela, cozinhe a quinoa na água conforme as instruções da embalagem. Deixe esfriar.

2. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o queijo branco, o tomate, o pepino, a cebola, a salsinha e a cebolinha.

3. Tempere a salada com azeite, limão, sal e pimenta a gosto.

4. Misture bem todos os ingredientes e sirva em seguida.

Benefícios

A salada de quinoa com queijo é uma excelente fonte de proteínas, fibras e vitaminas. Além disso, é uma opção leve e saudável para quem busca uma alimentação equilibrada e saborosa.