Como fazer: Salada de quinoa com espinafre

A salada de quinoa com espinafre é uma opção saudável e deliciosa para incluir no seu cardápio. A quinoa é um superalimento rico em proteínas, fibras e diversos nutrientes essenciais para a nossa saúde. Já o espinafre é uma excelente fonte de ferro, vitaminas e minerais. Juntos, esses ingredientes formam uma combinação perfeita para uma refeição leve e nutritiva.

Ingredientes

Para preparar a salada de quinoa com espinafre, você vai precisar dos seguintes ingredientes: quinoa, espinafre, tomate cereja, cebola roxa, azeite de oliva, limão, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

1. Comece cozinhando a quinoa conforme as instruções da embalagem. Em seguida, reserve.

2. Lave bem as folhas de espinafre e corte em tiras finas. Corte também os tomates cereja ao meio e a cebola roxa em rodelas finas.

3. Em uma tigela, misture a quinoa cozida, o espinafre, os tomates cereja e a cebola roxa.

4. Tempere a salada com azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto. Misture bem para incorporar os sabores.

5. Leve a salada à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se intensifiquem.

Benefícios

A salada de quinoa com espinafre é uma excelente opção para quem busca uma refeição saudável e equilibrada. A quinoa fornece proteínas de alta qualidade, enquanto o espinafre é rico em antioxidantes e fibras. Além disso, essa salada é leve e refrescante, perfeita para os dias mais quentes.