Como fazer: Salada de pimentão

Ingredientes:

– 2 pimentões vermelhos
– 2 pimentões amarelos
– 2 pimentões verdes
– 1 cebola roxa
– Azeite de oliva
– Vinagre balsâmico
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Comece lavando e cortando os pimentões em tiras finas. Em seguida, corte a cebola roxa em rodelas finas.
Em uma tigela grande, misture os pimentões e a cebola. Tempere com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto.
Misture bem todos os ingredientes, garantindo que fiquem bem temperados.
Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
Sirva a salada de pimentão como acompanhamento de pratos principais ou como entrada refrescante.

Variações:

Experimente adicionar tomates cereja cortados ao meio, azeitonas pretas ou queijo feta esfarelado para dar um toque especial à sua salada de pimentão.
Você também pode acrescentar ervas frescas, como manjericão ou salsa, para realçar o sabor do prato.

Benefícios:

O pimentão é rico em vitamina C, antioxidantes e fibras, sendo um alimento saudável e nutritivo para incluir em sua dieta.
Além disso, a salada de pimentão é leve, refrescante e colorida, perfeita para os dias quentes de verão.