Como fazer: Salada de grão-de-bico com pimentão

O primeiro passo para preparar uma deliciosa salada de grão-de-bico com pimentão é reunir todos os ingredientes necessários.

Ingredientes:

– 1 xícara de grão-de-bico cozido

– 1 pimentão vermelho cortado em cubos

– 1 pimentão amarelo cortado em cubos

– 1 cebola roxa picada

– 1 tomate picado

– Salsinha e cebolinha a gosto

– Azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico, os pimentões, a cebola, o tomate, a salsinha e a cebolinha.

Tempere a salada com azeite de oliva, vinagre balsâmico, sal e pimenta, misturando bem para que todos os ingredientes fiquem bem temperados.

Deixe a salada descansar na geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir, para que os sabores se misturem.

Sirva a salada de grão-de-bico com pimentão como acompanhamento de pratos principais ou como uma opção leve e saudável para uma refeição rápida.

Variações:

Você pode adicionar outros ingredientes à salada, como pepino, azeitonas, queijo feta ou até mesmo atum em lata, para criar diferentes versões e sabores.

Benefícios:

A salada de grão-de-bico com pimentão é rica em fibras, proteínas e vitaminas, sendo uma opção nutritiva e saborosa para incluir na sua dieta.