Como fazer: Salada de grão-de-bico

Para preparar uma deliciosa salada de grão-de-bico, comece por cozinhar o grão-de-bico em água fervente por cerca de 30 minutos, ou até que fique macio.

Ingredientes

Os ingredientes necessários para esta receita são: grão-de-bico cozido, tomate picado, pepino em cubos, cebola roxa picada, azeitonas pretas, salsa picada, azeite de oliva, suco de limão, sal e pimenta a gosto.

Modo de preparo

Em uma tigela grande, misture o grão-de-bico cozido, o tomate, o pepino, a cebola roxa, as azeitonas e a salsa.

Em um recipiente separado, prepare o molho misturando o azeite de oliva, o suco de limão, o sal e a pimenta.

Despeje o molho sobre a salada e misture bem para incorporar todos os sabores.

Montagem

Sirva a salada de grão-de-bico em um prato ou travessa e decore com folhas de salsa.

Esta salada é perfeita para acompanhar grelhados ou como prato principal em dias mais quentes.

Variações

Você pode adicionar outros ingredientes à sua salada de grão-de-bico, como queijo feta, pimentão vermelho ou milho.

Benefícios

O grão-de-bico é uma excelente fonte de proteína vegetal, fibras e diversos nutrientes essenciais para a saúde.