Como fazer: Salada de feijão preto

Ingredientes:

– 2 xícaras de feijão preto cozido
– 1 cebola roxa picada
– 1 pimentão verde picado
– 1 pimentão vermelho picado
– 1 tomate picado
– Coentro a gosto
– Sal e pimenta a gosto
– Azeite de oliva a gosto
– Suco de limão a gosto

Modo de preparo:

1. Em uma tigela grande, misture o feijão preto cozido, a cebola roxa, os pimentões verde e vermelho, o tomate e o coentro.
2. Tempere com sal, pimenta, azeite de oliva e suco de limão.
3. Misture bem todos os ingredientes até que estejam bem incorporados.
4. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
5. Sirva a salada de feijão preto gelada e aproveite!

Variações:

– Adicione milho cozido
– Substitua o coentro por salsinha
– Acrescente pimenta jalapeño para um toque picante
– Experimente adicionar abacate em cubos