Como fazer: Salada de batata com ovos

Ingredientes:

– 500g de batatas
– 4 ovos
– 1 cebola roxa
– 1/2 xícara de maionese
– 1 colher de sopa de mostarda
– Sal e pimenta a gosto
– Salsinha picada para decorar

Modo de preparo:

1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente até ficarem macias. Escorra, espere esfriar e descasque.
2. Cozinhe os ovos em água fervente por cerca de 10 minutos. Descasque e pique em pedaços pequenos.
3. Pique a cebola roxa em cubos pequenos.
4. Em uma tigela, misture a maionese, a mostarda, sal e pimenta.
5. Corte as batatas em cubos e coloque em uma saladeira.
6. Adicione os ovos, a cebola e o molho preparado. Misture delicadamente.
7. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir.
8. Na hora de servir, salpique a salsinha picada por cima da salada.

Variações:

– Você pode adicionar bacon crocante.
– Substitua a maionese por iogurte natural para uma versão mais leve.
– Acrescente azeitonas pretas ou verdes para um toque a mais de sabor.

Benefícios:

– A salada de batata com ovos é uma opção prática e deliciosa para acompanhar diversos pratos.
– Rica em proteínas e carboidratos, é uma excelente fonte de energia.
– Pode ser servida como entrada ou acompanhamento em reuniões familiares ou eventos.