Como fazer: Salada de arroz

Ingredientes:

– 1 xícara de arroz cozido
– 1 cenoura ralada
– 1/2 pimentão vermelho picado
– 1/2 pimentão amarelo picado
– 1/2 cebola roxa picada
– 1/2 xícara de milho verde
– 1/2 xícara de ervilha
– Salsinha e cebolinha a gosto
– Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

– Em uma tigela grande, misture o arroz cozido, a cenoura ralada, os pimentões, a cebola roxa, o milho verde e a ervilha.
– Tempere com sal, pimenta, salsinha e cebolinha a gosto.
– Misture bem todos os ingredientes até que fiquem bem incorporados.
– Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos antes de servir.
– Sirva a salada de arroz gelada e aproveite!

Variações:

– Você pode adicionar outros ingredientes de sua preferência, como tomate picado, azeitonas, frango desfiado, entre outros.
– Experimente trocar o arroz branco por arroz integral para uma versão mais saudável da salada.
– Para um toque extra de sabor, adicione um molho de sua escolha, como molho de mostarda ou molho de iogurte.

Benefícios:

– A salada de arroz é uma opção leve e saudável para refeições rápidas e práticas.
– Rica em fibras, vitaminas e minerais, é uma ótima maneira de incluir mais vegetais na sua dieta.
– Pode ser servida como acompanhamento ou até mesmo como prato principal em dias mais quentes.