Como fazer: Rocambole de queijo e presunto

Ingredientes:

Para a massa do rocambole: 4 ovos, 4 colheres de sopa de farinha de trigo, 4 colheres de sopa de queijo ralado, 1 colher de sopa de fermento em pó, sal a gosto.
Para o recheio: 200g de presunto, 200g de queijo mussarela, 1 tomate picado, 1 cebola picada, cheiro-verde a gosto.

Modo de preparo:

1. Em uma tigela, bata os ovos e acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado, o fermento em pó e o sal. Misture bem até obter uma massa homogênea.
2. Em uma forma retangular, untada e enfarinhada, despeje a massa e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos.
3. Enquanto a massa assa, prepare o recheio: misture o presunto, a mussarela, o tomate, a cebola e o cheiro-verde em um recipiente.
4. Retire a massa do forno e desenforme sobre um pano úmido. Espalhe o recheio sobre a massa e enrole com cuidado, formando o rocambole.
5. Coloque o rocambole em uma forma untada e leve ao forno por mais 10 minutos.
6. Retire do forno, corte em fatias e sirva.

Dicas:

– Você pode adicionar outros ingredientes ao recheio, como azeitonas, milho ou ervilhas.
– Se preferir, substitua o presunto por peito de peru ou outro tipo de embutido.
– Sirva o rocambole de queijo e presunto com uma salada verde para uma refeição completa e equilibrada.